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Filé à parmegiana – sem glúten e sem lactose

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O filé à parmegiana é um prato brasileiro, resultado da influência italiana sobre a culinária paulista.

É composto por um filé de carne, passado no ovo e na farinha de trigo, coberto com molho de tomate e queijo parmesão ou muçarela.

Este prato se torna inviável para celíacos, devido ao uso da farinha de trigo no seu preparo.  Mas, se você adora o filé à parmegiana e deseja fazê-lo sem glúten e sem lactose, você está no lugar certo!

Veja aqui como fazer este gostoso prato na sua casa!

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Peixe frito sem glúten

peixe frito 5O peixe é um alimento bastante nutritivo, sendo rico em vitaminas, minerais e proteína de elevada qualidade. Sem contar que é uma delícia!

A imensa variedade de espécies nos deixa em dúvida sobre qual peixe fazer, mas a sua escolha precisa sempre aliar qualidade e preço. Eu utilizei filé de Merluza, que tem uma textura sensível, preço acessível e uma ótima qualidade.

E aí entra a dúvida de como prepará-lo! Existem diversas maneiras, mas cá entre nós: nada como uma casquinha crocante e saborosa!

Veja como é fácil o preparo do peixe frito sem glúten.

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Coxinhas… seria possível consumí-las sem glúten?

Festas… mesas cheias de salgados, bolos, doces…. e como ser celíaco e não poder comer nenhuma dessas guloseimas?

Você, celíaco, já se deparou com situações assim? Já teve que levar sua própria merendeira, enquanto todas as pessoas comiam aqueles salgados deliciosos… Pastéis, coxinhas… Hum… e tudo parecia tão gostoso…

Mas o mundo não está perdido para você, celíaco. E para provar isso resolvi colocar a mão na massa!

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