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Culinária japonesa

Há sempre uma dúvida quanto as comidas que os celíacos podem ingerir. E, diante de numerosos pratos orientais, fica aquela dúvida: “comer comida japonesa é muito arriscado para quem possui doença celíaca?”

A resposta para essa pergunta é não… A culinária japonesa é, de certa forma, segura para os celíacos. Claro que alguns pratos vão possuir glúten, como por exemplo o gyosa, yakisoba e o harumaki. Mas isso você deve avaliar no momento da compra. Dê preferência a pratos frios e crus.

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Quem tem Doença Celíaca pode comer no Mc Donald´s?!

Será que Mc Donald’s é uma bomba para quem tem Doença Celíaca?

Será que existe neste estabelecimento alguma comida sem glúten?

Dúvidas quanto aos produtos que contém ou não glúten são comuns. Os estabelecimentos ainda não se importam com a identificação dos produtos que possuem glúten e quem sofre é quem não corre atrás do problema.

E quem não gosta de “fast food”? Claro que não são os alimentos mais saudáveis, mas quebram galho em momentos inusitados.

E como ficam os celíacos quando a única coisa que resta é um “fast food”?!

E o que  fazer quando seu filho pede para comer no Mc Donald’s, que é um restaurante voltado para o público infantil?!

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Macarrão sem glúten

Macarrão… hum… como é gostoso…
E como ficar sem ele?!
O macarrão começou a ser feito logo após a descoberta de que o homem poderia moer os cereais, misturar com água e obter uma pasta cozida ou assada. As primeiras massas surgiram nas civilizações assíria e babilônica, por volta de 2500 a.C., mas sofreram grandes transformações ao longo do tempo. Um macarrão parecido com o nosso surgiu em Jerusalém, no século V.

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Atriz Isis Valverde possui Doença Celíaca

“Será que só eu possuo essa doença? Não conheço ninguém que tenha.” – Esse é um pensamento comum entre os celíacos. Por ser uma doença que atinge cerca de 1% da população, não é comum conhecermos pessoas com o mesmo problema. E, enquanto procurava na internet sobre o assunto, encontrei uma matéria de uma atriz da globo com o mesmo problema.

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